この記事は、NisonCoに掲載されたShannon氏の記事を許可を得て掲載しています。
ヘンプや大麻を料理の材料として使うのは、なかなか敷居が高いものです。どこから始めればいいのか、何が必要なのか、注入レシピから何が得られるのか、わからないことが多いでしょう。もしあなたがヴィーガンの消費者であれば、恐怖のリストはさらに困難なものになるでしょう。例えば、薬局でヴィーガン用の製品を見つけるのはなぜそんなに難しいのでしょうか？すべてのものにカンナバターが入っている必要があるのか？ヴィーガンの大麻料理を作るには、どのくらいの知識が必要なのでしょうか？
大麻や植物由来のPR会社として、私たちはあなたのキッチンでの経験をできるだけ楽しいものにするお手伝いをします。以下のヒントを参考にして、始めてみてください。あっという間にヴィーガン・カンナビス・ブラウニーができあがりますよ。
1.アドベンチャーを選ぶ
ヘンプや大麻を使った料理に慣れていない人は、この活動から何を得たいかを考えることが大切です。薬局に行く回数を減らして、自分で料理を提供したいと思っていますか？自分でコントロールできるカスタマイズされた嗜好品を探していますか？キッチンで自分を奮い立たせる新しい食材を探していますか？あるいは、さまざまな健康上の利点を利用したいと思っていますか？
どのような理由であっても、自分の好奇心を具体化し、最終的な目標を達成するためのゲームプランを作成するのは良いことだと思います。
2.インフュージョンを知る
ベーキングを始めるのに膨大な知識が必要なわけではありませんが、基本的な知識を身につけておくことは有効です。ここでいう “インフュージョン “とは、ヘンプや大麻を有効成分とする製品のことです。ヘンプ（麻）には鎮静作用があり、痛みや不安を和らげる効果があります。また、大麻を使用した製品には酔いを覚ます効果があり、タバコや水蒸気の代わりに使用することができます。
煎じ薬を作る方法は無数にあります。ヘンプミルク」や「カンナバター」などの材料を購入したり、一から作ることもできます。ヘンプミルクは植物性で、麻の実と水の2つの材料だけで作られています。脱炭酸した大麻とバターでカンナバターを作ります。脱炭酸は、大麻に含まれるTHCを活性化させるもので、バターに加える前に大麻をオーブンで焼くか、Ardent Cannabis社の「Nova Decarboxylator」のような専用の製品を使うとよいでしょう。好みの植物性バターを使って、カンナバターをヴィーガンにしてみましょう。
もっと簡単にしたい場合は、大麻やヘンプのオイルを購入して、料理やベーキングのオイルと同じように、作るものに加えてみましょう。
3.摂取量を考える
インフューズド製品の効果は、強力で長続きします。これは、有効成分（THCまたはCBD）が吸入されるのではなく、消化されるからです。製品の「用量」とは、有効成分がどれだけ含まれているかを意味します。摂取量を決める際には、「思いつき」でやってみたくなるかもしれませんが、計画性に欠けていると、製品の効力が強すぎたり、まったく効果がなかったりすることがあります。当社では、THCとCBDの用量をミリグラムで測定しています。投与量とは、製品の中に何ミリグラムの有効成分が含まれているかを示すものです。
一般的な使用量は、1回の使用で10ミリグラムの有効成分を含みます。しかし、マイクロドーズを目指す場合は、1回の摂取量を2.5ミリグラムとすることもできます。どのような効果を期待するにしても、まずは低用量から始めて、徐々に増やしていくのがベストな方法です。より多くの量を摂取することはいつでも可能ですが、高すぎる量についてはどうすることもできません。
また、注入した料理を食べた後にどうするかを考えておくのも良い方法だと思います。この夏、自宅で仕事をしながら、ちょっとした楽しみを見つけてみませんか？マイクロドーズを試してみてください。音楽を聴きながらのんびりしたい？そんな時には、少し強めのものを選んでみましょう。
有効成分を計量して、常に摂取量を意識するようにしましょう。
4.クリエイティブに楽しむ
ヘンプや大麻を使った料理は、ブラウニーだけではありません。ヘンプや大麻に特化したレシピでなくても、インフューズすることができます。飲み物を含め、お気に入りのレシピにTHCやCBDを加えることができます。飲み物をはじめ、お気に入りのレシピにTHCやCBDを加えてもいいですし、私たちのライターKellyがヘンプ・レンティル・スープでやったように、料理に使ってもいいでしょう。植物性のバターを使えば、ビーガンにも対応できます。
あなたの好みがどんなものであれ、ヘンプや大麻を加えれば、さらに美味しくなる可能性があります。傑作料理を作るにしても、学ぶ機会を得るにしても、基本的なことを忘れずに、楽しくハイ・キュイジーヌを作りましょう。
写真：マネージング・エディター Marissa Smith
